INGREDIENTES

• 2 L de agua
• Una pizca de sal
• 200 g de Moño Mediano La Moderna®
• 1 cucharada de aceite de canola
• 100 g de mortadela, en cuadros chicos
• 1 chile morita, sin semillas y finamente picado
• 2 cucharadas de hojas de perejil, lavadas, desinfectadas y picadas
• 1 taza de caldillo de tomate (frío)
• 1/2 taza de zanahoria, en cubos chicos y blanqueados
• 1/2 taza de chícharos congelados, descongelados
• 1/2 taza de elotes amarillos congelados, descongelados
• 1/2 taza de frijoles negros, cocinados en agua sin sal y escurridos

PREPARACIÓN

• 1 Calienta el agua junto con la sal en una olla alta hasta que hierva.


• 2 Inmediatamente agrega el Moño Mediano La Moderna® y cocínalo hasta que esté en su punto (suave por fuera y firme por dentro); revisa los tiempos de cocción marcados en el empaque.


• 3 Escurre, reserva y deja enfriar completamente.


• 4 Calienta el aceite en un sartén y saltea la mortadela con el chile morita y el cilantro por 2 minutos o hasta que dore.


• 5 Combina en un tazón la pasta cocinada con el caldillo de tomate, la mortadela, los vegetales y los frijoles.


• 6 Revuelve para integrar los sabores y disfruta de inmediato.