INGREDIENTES

• 2 L de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 200 g de Moño Mediano La Moderna®
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 de cebolla, fileteada
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 2 tazas de arúgula baby, lavada y desinfectada
• 1 taza de frijoles negros, cocinados en agua sin sal (sin caldo)
• 1/3 de taza de nueces, tostadas y picadas
• 1/2 cucharadita de orégano fresco, picado
• 3 hojas de salvia
• Una pizca de sal y pimienta negra molida

PREPARACIÓN

• 1 Calienta el agua con la sal hasta que hierva.


• 2 Inmediatamente agrega la pasta Moño Mediano La Moderna® y cocina hasta que esté suave por fuera y firme por dentro.


• 3 Escurre y reserva.


• 4 Calienta el aceite en un sartén y saltea la cebolla y el ajo hasta que suavicen.


• 5 Integra la arúgula y continúa salteando hasta que suavice.


• 6 Incorpora el resto de los ingredientes junto con la pasta y cocina por dos minutos.
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• 7 Sirve caliente y disfruta.
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• ¡Disfruta!