Para la vinagreta

• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1/2 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de miel
• Una pizca de sal y pimienta negra molida

Para la pasta

• 2 L de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 200 g de Macarrón La Moderna®
• 1 taza de uvas rojas sin semillas, en mitades
• 1 taza de uvas verdes sin semillas, en mitades
• 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
• 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso
• 1/2 taza de almendras, tostadas y en mitades
• 2 cucharadas de queso gorgonzola

Para la vinagreta

• 1 Mezcla todos los ingredientes dentro de un frasco de vidrio con tapa y agita vigorosamente hasta formar una emulsión.


• 2 Reserva.

Para la pasta

• 1 Calienta en una olla el agua con la sal hasta que hierva.


• 2 Inmediatamente agrega la pasta de Macarrón La Moderna® y cocina hasta que estén en su punto.


• 3 Escurre y deja enfriar por completo.


• 4 Combina en un tazón la pasta junto con el resto de los ingredientes de la ensalada, añade la vinagreta y revuelve para incorporar los sabores.


• 5 Sirve y disfruta.