Para la salsa

• 1 pimiento amarillo, limpio y escalfado
• ½ taza de crema para batir
• ½ taza de caldo de vegetales sin sal
• 1 chile de árbol fresco, sin semillas ni venas
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Una pizca de orégano, sal y pimienta negra molida

Para la pasta

• 2 L de agua
• ½ cucharadita de sal
• 200 g de Fettuccine La Moderna®
• 2 tazas de espinacas baby, lavadas y desinfectadas
• 2 rebanadas semi gruesas de tocino de cerdo ahumado, en cubos chicos (40 g)
• 4 dientes de ajo, en julianas

Para la salsa

• 1Licúa todos los ingredientes de la salsa hasta integrar y obtener una salsa lisa.


• 2 Vacía la salsa en un sartén y calienta a fuego lento hasta espesar ligeramente.

Para la pasta

• 1 Precalienta tu horno a 180ºC.


• 2 Calienta el agua junto con la sal en una olla alta hasta que hierva.


• 3 Inmediatamente agrega el Fettuccine La Moderna®, revisa los tiempos de cocción marcados en el empaque.


• 4 Escurre la pasta y pásala a un refractario para horno, báñala con la salsa, agrega las espinacas y revuelve bien.


• 5 Coloca en la superficie del refractario, el tocino, las espinacas y las julianas de ajo.


• 6 Hornea el refractario de 6 a 8 minutos o hasta que el tocino y el ajo tomen un tono dorado.


• 7 Retira del horno y corta en fajitas.


• 8 Sirve saliendo del horno y disfruta.