INGREDIENTES

• 200 g de Codo 4 La Moderna®
• 100 g de tocino finamente picado
• 150 g de requesón
• 250 g de jitomate machacado
• 1 cda de queso cotija
• 1/4 vaso de vino tinto
• 1/4 cebolla finamente picada
• 1 cda de cilantro finamente picado
• 2 cdas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

• 1 En una sartén fríe en el aceite de oliva la cebolla, añade el tocino y el vino tinto, deja evaporar y agrega el jitomate.


• 2 Cuece a fuego lento por 15 minutos y agrega sal y pimienta.


• 3 Aparte mezcla el requesón con el queso cotija y el cilantro hasta obtener una crema.


• 4 Forma bolitas del tamaño de una aceituna.


• 5 Cuece el Codo 4 La Moderna® de acuerdo a las instrucciones que indica el empaque y escurre.


• 6 En caliente condimenta con la salsa y las bolitas de queso.