INGREDIENTES

• 2 L de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 200 g de Macarrón Largo La Moderna®
• 2 cucharadas de aceite de canola
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 cebolla, finamente picada
• 200 g de carne molida de res
• 4 jitomates, asados
• 2 cucharadas de puré de tomate
• 1 chile guajillo, limpio, asado e hidratado
• Una pizca de pimienta negra molida
• 1/4 de taza de hojas de cilantro, lavadas y desinfectadas
• 1/2 taza de caldo de pollo sin sal
• Una pizca de sal y pimienta negra molida
• 1 cucharada de orégano fresco, picado
• 1/2 taza de queso emmental o gouda, rallado
• 1/4 de taza de queso parmesano, rallado

PREPARACIÓN

• 1 Precalienta tu horno a 200°C.


• 2 Hierve el agua con la sal en una olla alta, agrega el Macarrón Largo La Moderna® y cocina un minuto antes de lo que marca el empaque.


• 3 Escurre y reserva.


• 4 Calienta el aceite en un sartén grande para horno y suda el ajo junto con la cebolla hasta que ambos comiencen a cambiar de color.


• 5 Agrega la carne y cocina a fuego medio hasta que cambie completamente de color.


• 6 Licúa los jitomates con el puré, chile, pimienta, cilantro y el caldo de pollo hasta obtener una salsa homogénea.


• 7 Vierte la salsa al sartén y cocina por un minuto.


• 8 Incorpora la pasta y revuelve bien; aumenta el sabor con sal, pimienta y orégano.


• 9 Cubre la superficie con los quesos, lleva el sartén al horno hasta gratinar.


• 10 Sirve una vez listo y disfruta.