AGUACATES RELLENOS
DE ENSALADA FRESCA CON MENTA
AGUACATES RELLENOS
DE ENSALADA FRESCA CON MENTA
INGREDIENTES
200 g de Pasta de Munición La Moderna®
1/2 taza de perejil picado
1/2 taza de yerbabuena picada
2 jitomates sin semillas picados finamente
1/2 taza de pepino picado
El jugo de dos limones
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
3 aguacates maduros pero firmes
PREPARACIÓN
1
Cuece la pasta según las instrucciones del empaque, escurre y reserva.
2
En un tazón mezcla la pasta cocida, el perejil, hierbabuena, jitomate, pepino, jugo de limón y aceite de oliva.
3
Sazona con sal y pimienta y reserva en el refrigerador.
4
Al momento de servir, parte los aguacates por mitad, retira las cáscaras y la semilla.
5
Rellena los aguacates con la ensaladita de pasta y sirve fríos acompañados de limón y tostadas de maíz horneadas.
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