Para la pasta

• 200 g de Spaghetti La Moderna®
• 3 huevos
• 2 tazas de queso manchego rallado
• 2 cucharadas de perejil picado finamente
• 5 galletas saladas integrales molidas
• 4 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de salsa de jitomate preparada

Para las albóndigas

• 1 taza de puré de papa
• 1/2 taza de zanahoria rallada y exprimida
• 1/2 taza de calabaza rallada y exprimida
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina de trigo integral
• 4 cucharadas de queso parmesano rallado
• Aceite para freír

Para la pasta



• 1 Cuece el Spaghetti La Moderna® de acuerdo a las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.


• 2 Precalienta el horno a 180°C.


• 3 En un tazón para mezclar, agrega el Spaghetti cocido, huevos, queso manchego, perejil y el polvo de galleta.


• 4 Sazona con sal y pimineta.


• 5 Mezcla hasta que se integren perfectamente los ingredientes.


• 6 Engrasa con mantequilla un molde para cupcakes y agrega una porción de Spaghetti a manera de que quede un pequeño hueco al centro.


• 7 Hornea por espacio de 15 minutos o hasta que la superfcie se vea dorada.


• 8 Retira del horno y reserva.

Para las albóndigas



• 1 En un tazón mezcla el pupé de papa con la zanahoria y la calabaza, añade huevo y harina, mezcla hasta que queden perfectamente integrados los ingredientes.


• 2 Sazona con sal y pimienta.


• 3 Con tu mano forma pequeñas albóndigas.


• 4 Reserva.


• 5 Fríe las albóndigas en suficiente aceite hasta que tomen un color dorado.


• 6 Reserva.


• 7 Retira del horno y corta en fajitas.


• 8 Desmolda las canastillas de Spaghetti y sirve 4 albóndigas acompañadas de salsa de tomate y queso parmesano.