INGREDIENTES

• 2 L de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 200 g de pasta Animalitos KIDS! La Moderna®
• 2 tazas de jamón de pierna sin sal en cubos chicos
• 3 cucharadas de cilantro lavado, desinfectado y picado
• 1/4 de cebolla morada finamente picada
• 1/2 pimiento verde en cubos chicos
• 1/2 chile guajillo sin semillas y picado (opcional)
• 4 cucharadas de crema baja en grasa
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 pizca de sal y pimienta negra molida
• 6 duraznos grandes en mitades y sin hueso

PREPARACIÓN

• 1 Calienta en una olla el agua con la sal hasta que hierva.


• 2 Inmediatamente agrega la pasta Animalitos KIDS! La Moderna® y cocina hasta que estén en su punto.


• 3 Escurre la pasta, pásala a un tazón y combínala junto con el jamón, el cilantro, la cebolla, el pimiento y el chile.


• 4 Incorpora por separado la crema con el jugo de limón, la sal y la pimienta.


• 5 Sirve la ensalada sobre las mitades de durazno y agrega encima de cada uno un poco de la mezcla de crema.


• 6 Disfruta de inmediato.