Para la salsa

• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de nueces en mitades
• 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
• 1/2 taza de hojas de cilantro
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• Una pizca de pimienta negra molida
• 1/2 taza de crema para batir

Para la pasta

• 2 L de agua
• 1 cucharadita de sal
• 200 g de Spaghetti La Moderna®
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 cebolla, finamente picada
• 2 cucharadas de tallo de té de limón,finamente picadas
• 200 g de almejas blancas, muy frescas y enjuagadas
• 1/2 taza de caldo de pescado o agua
• 2 cucharadas de hojas de cilantro, lavadas, desinfectadas y picadas

Para la salsa

• 1 Licúa todos los ingredientes hasta incorporar y obtener una salsa suave y homogénea; reserva.

Para la pasta

• 1 Calienta el agua junto con la sal en una olla alta hasta que hierva.


• 2 Inmediatamente agrega el Spaghetti La Moderna® y cocínalo hasta que quede en su punto (suave por fuera y firme por dentro).


• 3 Revisa los tiempos de cocción marcados en el empaque; escurre y reserva.


• 4 Funde la mantequilla en un sartén y cocina el ajo, la cebolla y el té de limón, sin dejar de mover y hasta suavizar.


• 5 Incorpora las almejas y el caldo.


• 6 Tapa el sartén y cocina a fuego medio hasta que las almejas abran.


• 7 Añade la pasta al sartén, incorpora la salsa y revuelve para integrar todos los sabores.


• 8 Calienta por 2 minutos más a fuego medio.


• 9 Sirve de inmediato y decora con cilantro picado.


• ¡Disfruta!